Iată faimosul ceainic de la Tokoname în varianta Ushirode Kyusu adică dotat cu un mâner opus gurii de scurgere. În timp ce exteriorul este smălțuit într-o frumoasă culoare verde, interiorul acestui ceainic realizat din lut roșu shudei din Japonia nu este, permițând pământului bogat în fier să interacționeze cu ceaiul pe care îl preparați în el.
Livrare rapidă în Franța – 3 până la 5 zile lucrătoare
Material : Gresie – Ceramică – Argilă
Origine : Tokoname – Japonia
Tip : Ushirode Kyusu (mânerul opus gurii de scurgere)
Contenit : 450ml (0.45L)
Culoare: Roșu, maro și verde
Filtrul: grilă subțire din oțel inoxidabil plasată în fața gurii de scurgere
Fabricat: De mână
Atelier de fabricație : Isobe
Descoperă mai multe:
Kyusu
Teainic tradițional japonez realizat din lut natural. Fără smalț în interior, acesta reacționează la contactul cu apa pentru a dezvălui toate aromele ceaiului.
Filtrul din fața gurii de scurgere: ceaiul plutește și se prepară liber (extragerea completă a componentelor și aromelor). Ceaiul rămâne proaspăt și poate fi preparat de mai multe ori (= infuzii multiple).
Câteva dintre sutele de centre de fabricare a ceramicii înființate în Japonia (sol vulcanic bogat în argilă) în ultimele câteva decenii sunt încă în funcțiune. Cele 6 „cuptoare vechi” sunt Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba și cel mai faimos: Tokoname.
Tokoname kiln
Tokoname Yaki (常滑焼, prefectura Aichi)
.Cel mai vechi dintre cele șase „cuptoare vechi” (roku koyo, 日本六古窯) și cel mai mare centru de producție japonez.
Argila naturală pură (Shudei) are o culoare roșie caracteristică datorită conținutului său ridicat de fier. Spre deosebire de alte regiuni în care argila este practic epuizată, Tokoname mai are depozite și astăzi.
Kyusu ars în oxidare (argilă roșie).
Întreținerea ceainicului Tokoname
Extern
Doar apă curată și o cârpă moale. Dacă ceainicul este pătat, frecați cu o cârpă moale înmuiată într-o infuzie de ceai verde.
Intern
Să clătiți numai cu apă curată, dacă este posibil cu conținut scăzut de calcar. Pe parcursul utilizării, pe interior apare o patină : nu o îndepărtați (culottage).
Secare
în aer liber cu capul în jos pe o cârpă sau frecați ușor exteriorul cu o cârpă moale.
Teainic de ceai (argilă neporoasă) ne smălțuit pe interior: recomandat pe termen lung pentru a prepara în el varietăți similare de ceai datorită formării treptate a unei patine la contactul cu infuzia („Culottage”, îmbunătățește și intensifică gustul ceaiului în timp).
Avertisment
Ceramica ceramica, chiar și de cea mai bună calitate, este un material sensibil la șocuri termice care o poate fisura :
– Încălziți ceainicul cu apă fierbinte înainte de a turna apă clocotită în el
– Nu puneți niciodată un ceainic încă fierbinte direct sub apă rece
.
