Yokode kyusu din lut Tokoname, formă simplă și joasă, mâner lateral ergonomic, turnare perfectă, deschidere largă, filtru încorporat ultra-eficient,…lista calităților ceainicului nostru Made in Japan teapot este lungă! Ceramica arsă la temperaturi înalte permite prepararea unei varietăți de ceaiuri, iar absența smalțului pe interior permite ca ceainicul să fie eliminat treptat. Un ceainic japonez perfect pentru ceaiul verde!
Livrare rapidă în Franța – La domiciliu în 3 până la 5 zile lucrătoare
Material : Gresie – ceramică – gresie neetanșă
Origine: Tokoname – Japonia
Tip: Yokode Kyusu (mâner lateral)
Capacitate: 240ml (0,24L)
Culoare: Nisip și albastru
Filtrare: Oțel inoxidabil, tip Obi ami (sită foarte fină, care merge în jurul ceainicului)
Producție: manual
Atelier de producție : Utsuwa
Descoperă mai multe despre produs
Kyusu
Ori Kyusu este un ceainic japonez tradițional, ideal pentru prepararea ceaiului verde japonez. Un ceainic realizat cel mai adesea din lut natural ars, acesta poate fi nevituit în interior, caz în care reacționează la contactul cu apa și ceaiul pentru a dezvălui toate aromele sale.
Din moment ce un kyusu nu are un infuzor cu coș, ci mai degrabă un filtru la gura de scurgere, ceaiul poate pluti și se poate infuza liber în ceainic pentru o extracție completă a componentelor și aromelor ceaiului. Astfel, ceaiul rămâne proaspăt și poate fi preparat de mai multe ori (= infuzii multiple). Cel mai răspândit tip de kyusu este Yokode Kyusu, care are un mâner lateral pentru o turnare ușoară și rapidă și care previne contactul mâinilor cu ceainicul fierbinte.
Sute de centre de fabricare a ceramicii au apărut în Japonia în ultimele decenii, în special în locurile în care solul vulcanic este bogat în argilă. Unele dintre aceste centre sunt încă în funcțiune și astăzi, cele mai importante 6 „cuptoare vechi” fiind Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba și cel mai faimos: Tokoname.
Tokoname cuptor
Tokoname Yaki (常滑焼, prefectura Aichi)
Tokoname este cel mai vechi dintre cele șase „cuptoare vechi” (roku koyo, 日本六古窯) din Japonia. Cu aproximativ 200 de cuptoare tradiționale de ceramică, acest lucru îl face cel mai important centru de producție de ceramică din Japonia.
Îngrijirea ceainicului Tokoname
Curățarea exterioară a ceainicului
Utilizați numai apă curată și o cârpă moale.
Dacă ceainicul este pătat sau murdar, frecați-l cu o cârpă moale înmuiată în ceai verde preparat în prealabil.
Curățarea interioară a ceainicului
Dacă este posibil, clătiți numai cu apă curată, cu conținut scăzut de calcar. De-a lungul utilizării, pe interiorul Kyusu-ului dumneavoastră va apărea o patină, aceasta nu trebuie îndepărtată.
Secarea
Pentru a vă usca Kyusu-ul, lăsați-l în aer liber cu capul în jos pe o cârpă curată sau frecați ușor exteriorul cu o cârpă moale și curată.
Chiar dacă ceainicul dumneavoastră Tokoname este un ceainic versatil, deoarece lutul este neporos, dacă nu este smălțuit în interior, se recomandă pe termen lung să preparați varietăți similare de ceai în același Kyusu, din cauza formării treptate a unei patine interne la contactul cu ceaiul preparat. Această patină îmbunătățește și intensifică gustul ceaiului în timp. Tot din acest motiv, atunci când se prepară și se curăță, este mai bine să se folosească apă moale, cu conținut scăzut de calcar.
.
