Ceașca Gaiwan, Zhong în regiunea Canton, este o ceașcă de ceai chinezească ideală pentru a descoperi ceaiuri noi. Cu puțină practică veți îmblânzi acest accesoriu folosit zilnic de milioane de iubitori de ceaiuri vrac.
Material : Gresie – ceramică – Gresie smălțuită
Origine : Thailanda
Contenit : 160ml (0,16L) pentru forma joasă, 165ml pentru forma înaltă
Culoare: Alb (2 alburi diferite) și verde
Dimensiuni: a se vedea fotografia
Fără filtru, capacul servește ca filtru
Datorită diferitelor rezoluții ale ecranului, redarea culorilor poate diferi ușor față de fotografii.
Livrare între 3 și 4 săptămâni
Învățați cum se folosește un gaiwan
Descoperă mai multe
Gaiwan: recipient mic pentru prepararea ceaiului.
Teapot însemnând „castron cu capac” în chineză. Folosit în China încă din timpul dinastiei Ching (1644-1912). Un gaiwan (pronunțat gaïwan) este suficient de mic pentru a fi apucat într-o singură mână.
Vantajele unui gaiwan
Un gaiwan permite ca frunzele de ceai să fie reinfuzate de mai multe ori.
Perfect pentru infuzii multiple, cel mai adesea pentru ceaiurile oolong, verde, alb și pu erh. Ceaiurile negre („ceaiuri roșii” în China) au mai puține șanse de a-și păstra aroma în timpul infuziilor multiple.
Un gaiwan vă permite să controlați infuzia.
Pe măsură ce frunzele plutesc liber în gaiwan, le puteți admira eliberându-și aroma și puteți judeca mai bine când să opriți infuzia.
Utilizarea gaiwan-ului
Punerea frunzelor de ceai în bol.
Cantitatea variază în funcție de tăria ceaiului, de mărimea gaiwan-ului, de gusturile personale. În general, folosiți mai mult decât într-un ceainic și preparați pentru mai puțin timp.
Adaugați apa fierbinte
Temperatura lui nbsp;variază în funcție de tipul de ceai. Folosiți capacul pentru a amesteca frunzele.
Repoziționați capacul pe ceașcă
când infuzia este terminată (între 10 secunde și câteva minute). Înclinați capacul astfel încât să fie ușor strâmbat. Ar trebui să existe o deschizătură suficient de mare pentru a permite scurgerea apei, suficient de mică pentru a împiedica frunzele să scape.
Țineți Gaiwan-ul.
Experimentați pentru a găsi metoda care vi se pare cea mai naturală. Încercați să vă folosiți degetul mare și degetul mijlociu pentru a ține marginea evazată a vasului. Apoi folosiți degetul arătător, sau articulația indexului, pentru a ține capacul ferm în poziție. Vă veți arde degetele o dată sau de două ori înainte de a reuși, este normal!
Versați ceaiul din gaiwan într-o ceașcă.
Țineți gaiwan-ul ferm, înclinați-l spre ceașcă sau spre o carafă dacă doriți să serviți mai multe persoane cu o infuzie uniformă. Faceți acest lucru cu încredere, ceaiul se va turna ușor. Dați câteva scuturări ferme ale gaiwan-ului pentru a vă asigura că a ieșit tot lichidul. Dacă lăsați ceai în el, acesta va continua să se infuzeze și va avea un gust amar.
