Ai fost scufundat în inima Chinei cu acest Gaiwan Tradițional ceainic din porțelan. Finețe, delicatețe, know-how-ul ancestral al ceramicii Dehua în slujba ceaiului dumneavoastră. Un ceainic mic cu boabe de orez cu un raport calitate/preț excepțional!
Material : Teracotă – Ceramică – Porțelan
Origine: Teracotă – Ceramică – Porțelan: Dehua (China)
Contenit : 175ml (0,175L)
Dimensiuni : 10 x 8cm
Culoare: Alb +/- albastru în funcție de model
Fără filtru: Capacul este cel care acționează ca filtru
Livrare 2 până la 4 săptămâni
Descoperă mai multe:
Ce este un Gaiwan?
Un gaiwan este un mic instrument de preparare a ceaiului.
Este adesea numit „cupă cu capac” (= „bol cu capac” în chineză) și ține loc de ceainic mic. Gaiwans au fost folosite în China încă din timpul dinastiei Ching (1644-1912). Un gaiwan (pronunțat gaïwan), sau zhong (în regiunea Canton) este format din trei părți: un bol, un capac și o farfurie sau o ceașcă cu farfurie. De obicei, este suficient de mic pentru ca toate cele trei părți să poată fi apucate într-o singură mână.
Vantajele unui gaiwan
Un gaiwan îi permite băutorului de ceai să își reinfuzeze frunzele de mai multe ori.
Este ideal pentru infuzii multiple, cel mai des practicate pentru ceaiurile oolong, verzi, albe și puer (ceaiurile negre au mai puține șanse să-și păstreze aroma cu infuzii succesive).
Un gaiwan vă permite, de asemenea, să controlați mai bine infuzia.
Pe măsură ce frunzele plutesc liber în gaiwan, le puteți urmări cum se răsucesc și se dezvoltă, eliberându-și toată aroma. Gaiwan-ul vă face să vă simțiți ca și cum ați conduce experiența ceaiului, nu doar să vă plimbați.
Cum să folosiți gaiwan-ul
Puteți găsi toate sfaturile de utilizare a unui gaiwan în imagini în postarea noastră de pe blog, dar iată un rezumat:
Puneți frunzele de ceai în bol.
Cantitatea variază în funcție de densitatea ceaiului, de mărimea gaiwanului și de preferințele băutorului. În general, trebuie să folosiți mai mult decât într-un ceainic și să fierbeți mai puțin timp. Vă sfătuim să faceți propriile experimente de degustare și să vă luați notițe.
Adaugați apă fierbinte în vas
Temperatura variază în funcție de tipul de ceai pe care îl folosiți. Folosiți capacul gaiwan-ului pentru a amesteca frunzele și priviți-le cu fascinație cum se învârt și se umflă.
Închideți capacul.
Când infuzia s-a terminat, durează de la 10 secunde până la câteva minute, în funcție de ceai, puneți capacul la loc pe bol și înclinați-l astfel încât să fie ușor înclinat. Deschiderea trebuie să fie suficient de mare pentru a permite scurgerea apei, dar nu prea mare pentru a împiedica frunzele să iasă.
Susținerea gaiwanului.
Puteți ține gaiwanul în mai multe moduri. Experimentați și găsiți metoda care vi se pare cea mai naturală pentru dumneavoastră. Încercați să folosiți degetul mare și degetul mijlociu pentru a ține marginea bolului (țineți doar partea de sus pentru a evita să vă ardeți degetele, deși face parte din procesul de învățare să vă ardeți cel puțin o dată). Apoi folosiți degetul arătător, sau articulația degetului arătător, pentru a ține capacul ferm în poziție. Puteți folosi ambele mâini și să ridicați gaiwan-ul de farfurie.
Versați ceaiul din gaiwan într-o ceașcă.
Apărați gaiwan-ul ferm, înclinați-l spre ceașcă sau spre un ulcior dacă doriți apoi să serviți mai multor persoane o infuzie uniformă. Faceți acest lucru cu încredere și ceaiul se va turna ușor. Este nevoie de puțină practică și concentrare (evitați să exersați primele câteva ori în fața unui film sau a pisicii dumneavoastră). Scuturați ușor gaiwanul pentru a vă asigura că tot lichidul a ieșit. Dacă lăsați ceaiul în gaiwan, acesta va continua să se infuzeze și va avea un gust amar.
