Acest model de ceainic japonez nu are capac și se numește Futanashi Kyusu. Acesta este ceainicul tradițional japonez ideal pentru prepararea tuturor ceaiurilor dvs. verzi care necesită temperaturi scăzute de preparare, cum ar fi gyokuro (60°C) sau pentru care doriți să admirați desfășurarea grațioasă a frunzelor. Acest ceainic este fabricat din lut Tokoname bogat în fier, cea mai faimoasă lut japonez, și este disponibil în 2 culori, în funcție de tipul de ardere care i-a dat naștere.
Livrare rapidă în Franța – 3 până la 5 zile lucrătoare
Material : Gresie – Ceramică – Argilă
Tip Futanashi Kyusu (cu mâner lateral și fără capac)
Origine: Tokoname – Japonia
Capacitate: 350ml (model roșu) sau 430ml (model maro-negru)
Culoare: Roșu sau Maro-negru
Filtru: Oțel inoxidabil, tip Ita Ami (plasat în fața gurii de scurgere)
Fabricare: manuală
Atelier de fabricație: Isobe
Descoperă mai multe:
Kyusu
Un ceainic japonez tradițional realizat din lut natural. Fără smalț în interior, acesta reacționează la contactul cu apa pentru a dezvălui toate aromele ceaiului.
Filtrul din fața gurii de scurgere: ceaiul plutește și se prepară liber (extragerea completă a componentelor și aromelor). Ceaiul rămâne proaspăt și poate fi preparat de mai multe ori (= infuzii multiple).
Câteva dintre sutele de centre de fabricare a ceramicii înființate în Japonia (sol vulcanic bogat în argilă) în ultimele câteva decenii sunt încă în funcțiune. Cele 6 „cuptoare vechi” sunt Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba și cel mai faimos: Tokoname.
Tokoname kiln
Tokoname Yaki (常滑焼, prefectura Aichi)
.Cel mai vechi dintre cele șase „cuptoare vechi” (roku koyo, 日本六古窯) și cel mai mare centru de producție japonez.
Argila naturală pură (Shudei) are o culoare roșie caracteristică datorită conținutului său ridicat de fier. Spre deosebire de alte regiuni în care argila este practic epuizată, Tokoname are încă depozite în prezent.
Aparatul lustruit fără a fi glazurat se datorează lustruirii Kyusu înainte de ardere cu o spatulă sau o cârpă metalică, pentru a lăsa argila să vorbească de la sine.
Kyusu ars prin oxidare (argilă roșie) sau reducere (argilă neagră)
Îngrijirea ceainicului Tokoname
Extern
Doar apă curată și o cârpă moale. Dacă ceainicul este pătat, frecați cu o cârpă moale înmuiată într-o infuzie de ceai verde.
Intern
Să clătiți numai cu apă curată, dacă este posibil cu conținut scăzut de calcar. Pe parcursul utilizării, pe interior apare o patină : nu o îndepărtați (culottage).
Secare
în aer liber cu capul în jos pe o cârpă sau frecați ușor exteriorul cu o cârpă moale.
Teainic de ceainic (lut neporos) ne smălțuit pe interior: recomandat pe termen lung pentru a prepara în el varietăți similare de ceai datorită formării treptate a unei patine la contactul cu infuzia („Culottage”, îmbunătățește și intensifică gustul ceaiului în timp).
>.
