Sakurabacha 桜葉茶 este Frunza de cireș japonez. Frunzele de cireș fermentate sunt folosite în mod tradițional în produsele de patiserie japoneze și în timpul sărbătorilor, pentru a face sakuramochi 桜餅 în special. Bucurați-vă de parfumul ușor al frunzelor de cireș în orice moment al zilei, deoarece nu conțin cofeină. Pot fi folosite ca atare sau pentru a aromatiza ceaiul, infuziile sau mate.
Livrare rapidă în Franța – 3 până la 5 zile lucrătoare
Origine : Iwate – Japonia
Ingredient: Sakurabacha – frunze fermentate de cireș japonez
Cantitate : 40g
Recomandări de degustare:
Apă 100°C
Infuzie : 30 secunde până la 1 min și până la maxim 3 minute (sunt posibile mai multe infuzii)
Fără teină și cofeină, sakurabacha poate fi savurată toată ziua și seara.
3 frunze mari pe cană sunt suficiente pentru o degustare. Sakurabacha poate fi preparată în mai multe moduri: într-un kyusu sau gaiwan, într-un ceainic clasic sau chiar direct într-o simplă ceașcă.
Descoperirea infuziei de frunze de cireș într-o ceașcă
3 frunze mari sunt suficiente pentru o ceașcă. Această metodă este cea care vă va stimula cel mai mult simțurile, deoarece vederea este implicată în degustare. Veți putea admira desfășurarea frunzelor uscate în timp ce gustați, iar cum aceste frunze de cireș sunt de calitate, o cantitate mică este suficientă, astfel încât nu vor interfera în niciun fel cu degustarea la nivelul buzelor.
Gustarea tradițională de Sakurabacha
În Kyusu, ceainicul tradițional japonez fabricat din teracotă (porțelan sau gresie). Aceste ceainice sunt mici și vă permit să controlați bine infuzia și să faceți mai multe infuzii.
Gustarea occidentală a frunzelor de cireș japonez:
Dacă doriți să preparați o cantitate mare de sakurabacha pentru a o împărți, puteți folosi și un ceainic clasic occidental. În acest caz, vă recomandăm un ceainic de porțelan sau un ceainic de gresie care nu va absorbi sau influența gustul infuziei dvs. datorită pereților netezi și neutri, sau un ceainic din fontă smălțuită care va reține bine căldura.
Nota despre ceaiurile și plantele din Japonia:
De la dezastrul nuclear de la Fukushima Dai-Ichi din 2011, ceaiurile și plantele din Japonia au făcut obiectul unei atenții deosebite pentru a asigura un produs sănătos și fără riscuri pentru iubitorii acestor ceaiuri fabuloase. Diferitele analize efectuate în ultimii ani nu au evidențiat probleme deosebite.
În urma dezastrului, Japonia a pus în aplicare un plan de monitorizare (pentru produsele agricole și alimentare) și un plan de decontaminare a zonelor agricole, care este încă în vigoare. Rezultatele analizelor sunt actualizate în mod regulat: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.h
>.
