Din orașul chinezesc Dehua vine acest Gaiwan declinat în diferite modele împodobite cu pisica, această magnifică felină simbol al păcii în China. Pentru a alcătui un serviciu complet de Gong Fu Cha, veți găsi și tray, cups, filtrul și ul pichet asortat.
Material : Teracotă – ceramică – gresie smălțuită
Origine : Dehua – China
Content : 160ml (0,16L)
Dimensions : see photo
Colour: Alb-deschis motiv de pisică – diverse modele
Fără filtru, capacul servește ca filtru
Livrare între 2 și 4 săptămâni
.Tipul de smalț folosit și arderea în cuptor conferă fiecărei piese o evoluție unică în timp, culoarea ceaiului încrustându-se peste infuzii și conferindu-i o patină fără egal.
Învățarea utilizării unui gaiwan
Descoperă mai multe despre produs:
Ce este un Gaiwan?
Un gaiwan este un mic instrument de preparare a ceaiului.
Este adesea numit „ceașcă cu capac” (= „bol cu capac” în chineză) și ține loc de ceainic mic. Gaiwan-urile au fost folosite în China încă din timpul dinastiei Ching (1644-1912). Un gaiwan (pronunțat gaïwan), sau zhong (în regiunea Canton), este format din trei părți: un bol, un capac și o farfurie sau o ceașcă cu farfurie. De obicei, este suficient de mic pentru ca toate cele trei părți să poată fi apucate într-o singură mână.
Vantajele unui gaiwan
Un gaiwan îi permite băutorului de ceai să își reinfuzeze frunzele de mai multe ori.
Este instrumentul ideal pentru infuzii multiple, cel mai des practicat pentru ceaiurile oolong, verzi, albe și puer (ceaiurile negre au mai puține șanse de a-și păstra aroma cu infuzii succesive).
Un gaiwan vă oferă un control mai mare asupra infuziei.
Pe măsură ce frunzele plutesc liber în gaiwan, le puteți urmări cum se răsucesc și se dezvoltă, eliberându-și toată aroma. Gaiwan-ul vă face să vă simțiți ca și cum ați conduce experiența ceaiului, nu doar ca un simplu spectator.
Cum să folosiți gaiwan-ul
Toate sfaturile pentru folosirea unui gaiwan le găsiți în imagini în postarea noastră de pe blog, dar iată un rezumat:
Puneți frunzele de ceai în bol.
Cantitatea variază în funcție de densitatea ceaiului, de mărimea gaiwanului și de preferințele băutorului. În general, trebuie să folosiți mai mult decât într-un ceainic și să fierbeți mai puțin timp. Vă sfătuim să faceți propriile experimente de degustare și să vă luați notițe.
Adaugați apă fierbinte în vas
Temperatura variază în funcție de tipul de ceai pe care îl folosiți. Folosiți capacul gaiwan-ului pentru a amesteca frunzele și priviți-le cu fascinație cum se învârt și se umflă.
Închideți capacul.
Când infuzia s-a terminat, durează de la 10 secunde până la câteva minute în funcție de ceai, puneți capacul înapoi pe bol și înclinați-l astfel încât să fie ușor înclinat. Deschiderea trebuie să fie suficient de mare pentru a permite scurgerea apei, dar nu prea mare pentru a împiedica frunzele să iasă.
Susținerea gaiwanului.
Puteți ține gaiwanul în mai multe moduri. Experimentați și găsiți metoda care vi se pare cea mai naturală pentru dumneavoastră. Încercați să folosiți degetul mare și degetul mijlociu pentru a ține marginea bolului (țineți doar partea de sus pentru a evita să vă ardeți degetele, deși face parte din procesul de învățare să vă ardeți cel puțin o dată). Apoi folosiți degetul arătător, sau articulația degetului arătător, pentru a ține capacul ferm în poziție. Puteți folosi ambele mâini și să ridicați gaiwan-ul de farfurie.
Versați ceaiul din gaiwan într-o ceașcă.
Apărați gaiwan-ul ferm, înclinați-l spre ceașcă sau spre un ulcior dacă doriți apoi să serviți mai multor persoane o infuzie uniformă. Faceți acest lucru cu încredere și ceaiul se va turna ușor. Este nevoie de puțină practică și concentrare (evitați să exersați primele câteva ori în fața unui film sau a pisicii dumneavoastră). Scuturați ușor gaiwanul pentru a vă asigura că tot lichidul a ieșit. Dacă lăsați ceaiul în gaiwan, acesta va continua să se infuzeze și va avea un gust amar.
