Acest magnific Teainic japonez Tokoname Red Teapot este „made in Japan”, realizat din faimoasa lut roșu japonez Shudei de Murakoshi Fugetsu, un elev al maestrului Yamada Jozan III. El stăpânește la perfecție tehnica Sujihiki, care accentuează liniile orizontale, ca și cum kyusu tocmai ar fi ieșit de pe roata olarului.
Livrare rapidă în Franța – 3 până la 5 zile lucrătoare
Material : Earthenware – Ceramică – Argilă
Origine : Tokoname – Japonia
Yokode Kyusu (mâner lateral)
Contenit : 260ml (0.26L)
Culoare: Roșu
Filtrul: Argilă, tip Sasame (bilă integrată în fața gurii de scurgere)
Fabricare: manuală
Artizan: Murakoshi Fugetsu, elev al maestrului Yamada Jozan III
Descoperă mai multe:
Kyusu
Teainic tradițional japonez realizat din lut natural. Fără smalț în interior, reacționează la contactul cu apa și ceaiul pentru a-și dezvălui toate aromele.
Filtrul din fața gurii de scurgere : ceaiul plutește, se prepară liber pentru extragerea completă a componentelor și aromelor. Ceaiul rămâne proaspăt și poate fi preparat de mai multe ori (= infuzii multiple).
Câteva dintre sutele de centre de fabricare a ceramicii înființate în Japonia (sol vulcanic bogat în argilă) în ultimele câteva decenii sunt încă în funcțiune. Cele 6 „cuptoare vechi” sunt Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba și cel mai faimos: Tokoname.
Tokoname kiln
Tokoname Yaki (常滑焼), cel mai vechi dintre cele șase „cuptoare vechi” (roku koyo, 日本六古窯) și cel mai important centru de producție ceramică.
Argila naturală pură (Shudei) are o culoare roșie caracteristică datorită conținutului ridicat de fier (proprietăți specifice în ceea ce privește gustul și beneficiile oferite de ceaiul verde). Spre deosebire de alte regiuni în care argila este practic epuizată, Tokoname mai are depozite și astăzi.
Aparatul lustruit fără a fi glazurat se datorează lustruirii Kyusu înainte de ardere cu o spatulă sau o cârpă metalică, pentru a lăsa argila să vorbească de la sine.
Kyusu copt în oxidare (argilă roșie).
Curățare
Extern
Doar cu apă curată și o cârpă moale. În caz de pete, frecați cu o cârpă îmbibată în infuzie de ceai verde.
Intern
Să clătiți numai cu apă curată, dacă este posibil cu conținut scăzut de calcar. Pe parcursul utilizării, pe interior apare o patină : nu o îndepărtați (culottage).
Secare
în aer liber cu capul în jos pe o cârpă curată sau frecați ușor exteriorul cu o cârpă moale.
Teaină de ceai (lut neporos) unglazată în interior: se recomandă pe termen lung prepararea în ea a soiurilor similare de ceai datorită formării treptate a unei patine la contactul cu infuzia. Această cupaj îmbunătățește și intensifică gustul ceaiului în timp.
Atenție
Ceramica ceramica, chiar și de cea mai bună calitate, este un material sensibil la șocuri termice care o poate fisura :
– Încălziți ceainicul cu apă fierbinte înainte de a turna apă clocotită în el
– Nu puneți niciodată un ceainic încă fierbinte direct sub apă rece
.
