Iată ceainicul japonez perfect pentru ceaiul verde: un kyusu plat de la Tokoname. Un ceainic fabricat din argilă vulcanică bogată în fier din Japonia, deschiderea sa largă și designul plat permit frunzelor de ceai verde să înflorească pe deplin. Filtrul din pământ, mânerul lateral, gura de turnare fără picurare și capacitatea mică vă vor ajuta să controlați infuzia (pentru a preveni amărăciunea). Acest model este o operă de artă a olarului japonez Junzo Maekawa.
Livrare rapidă în Franța – 3 până la 5 zile lucrătoare
Material : Earthenware – Ceramică – Argilă
Origine : Tokoname – Japonia
Tip : Yokode Flat Kyusu (mâner lateral)
Contenut : 90ml (0.09L)
Culoare: Maro-negru și gri
Filtrul: argilă, tip sasame (lut, cu mai multe orificii, integrat în fața gurii de scurgere)
Fabricant: Tăiță de pământ, cu mai multe orificii, integrat în fața gurii de scurgere: Handmade
Artist: Junzo Maekawa
Care obiect este realizat manual de către artist.
Vă rugăm să rețineți că dimensiunile și capacitățile prezentate sunt aproximative și pot varia ușor.
Fotografiile sunt cât se poate de apropiate de culoarea produsului, dar pot să difere ușor de culoarea reală din cauza setărilor monitorului dvs., a iluminării etc.
Descoperă mai multe:
Kyusu
Teainic tradițional japonez realizat din lut natural. Nedezlipit în interior, acesta reacționează la contactul cu apa și ceaiul pentru a-și dezvălui toate aromele.
Filtrul din fața gurii de scurgere : ceaiul plutește și se prepară liber pentru extragerea completă a componentelor și aromelor. Ceaiul rămâne proaspăt și poate fi preparat de mai multe ori (= infuzii multiple).
Câteva dintre sutele de centre de fabricare a ceramicii înființate în Japonia (sol vulcanic bogat în argilă) în ultimele câteva decenii sunt încă în funcțiune. Cele 6 „cuptoare vechi” sunt Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba și cel mai faimos: Tokoname.
Tokoname kiln
Tokoname Yaki .(常滑焼), cel mai vechi dintre cele șase „cuptoare vechi” (roku koyo, 日本六古窯) și cel mai important centru de producție ceramică din Japonia.
Argila naturală pură (Shudei) are o culoare roșie caracteristică datorită conținutului său ridicat de fier (proprietăți specifice în ceea ce privește gustul și beneficiile oferite de ceaiul verde). Spre deosebire de alte regiuni în care argila este practic epuizată, Tokoname are încă depozite și astăzi.
Aparatul lustruit fără a fi glazurat se datorează lustruirii Kyusu înainte de ardere cu o spatulă sau o cârpă metalică, pentru a lăsa argila să vorbească de la sine.
Acest ceainic a fost ars într-un cuptor de reducere, adică în absența oxigenului (lut negru).
Curățarea
Extern
Doar cu apă curată și o cârpă moale. În cazul unei pete, frecați cu o cârpă moale îmbibată în infuzie de ceai verde.
Intern
Răcurățați i cu apă curată, dacă este posibil, cu conținut scăzut de calcar. Pe parcursul utilizării, pe interior apare o patină : nu o îndepărtați (culottage).
Secare
în aer liber cu capul în jos pe o cârpă curată sau frecați ușor exteriorul cu o cârpă moale.
Teainic multifuncțional (argilă neporoasă): recomandat pe termen lung pentru a prepara în el varietăți similare de ceai datorită formării treptate a unei patine la contactul cu infuzia. Această cupaj îmbunătățește și intensifică gustul ceaiului în timp.
Atenție
Ceramica ceramica, chiar și de cea mai bună calitate, este sensibilă la șocuri termice (risc de crăpare) :
– Încălziți ceainicul cu apă fierbinte înainte de a turna apă clocotită în el
– Nu puneți niciodată un ceainic încă fierbinte direct sub apă rece
.
