Acest mic ceainic japonez individual este adorabil. Este un Hohin kyusu realizat din cea mai fină lut lucrat manual în Japonia de către olarul japonez Takasuke. Acesta așteaptă nerăbdător să infuzeze toate ceaiurile prețioase pe care îi faceți onoarea să i le încredințați, datorită lutului său bogat în fier și formei sale adaptate ceaiurilor fragile care necesită temperaturi scăzute de infuzare. O comoară pe care să o păstrați în palmă.
Livrare rapidă în Franța – 3 până la 5 zile lucrătoare
Material : Teracotă – ceramică – argilă
Origine: Tokoname – Japonia
Tip Hohin Kyusu (fără mâner)
Contenit : 150ml (0,15L)
Culoare : Negru-maro
Filtrare: Argilă, de tip sasame (bilă aplatizată cu mai multe găuri integrată în fața gurii de turnare)
Fabricare: În întregime manuală
Artist: Takasuke
Pentru mai multe informații
Kyusu
Un ceainic tradițional japonez realizat din lut natural. Fără smalț în interior, acesta reacționează la apă și ceai pentru a-și dezvălui toate aromele.
Filtrul din fața gurii de scurgere : ceaiul plutește, se prepară liber pentru extragerea completă a componentelor și aromelor. Ceaiul rămâne proaspăt și poate fi preparat de mai multe ori (= infuzii multiple).
Câteva dintre sutele de centre de fabricare a ceramicii înființate în Japonia (sol vulcanic bogat în argilă) în ultimele câteva decenii sunt încă în funcțiune. Cele 6 „cuptoare vechi” sunt Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba și cel mai faimos: Tokoname.
Tokoname kiln
Tokoname Yaki (常滑焼), cel mai vechi dintre cele șase „cuptoare vechi” (roku koyo, 日本六古窯) și cel mai important centru de producție ceramică.
Argila naturală pură (Shudei) are o culoare roșie caracteristică datorită conținutului ridicat de fier (proprietăți specifice în ceea ce privește gustul și beneficiile oferite de ceaiul verde). Spre deosebire de alte regiuni în care argila este practic epuizată, Tokoname are încă depozite în prezent.
Oale de ceai realizate din argilă Shudei au un aspect lustruit distinctiv, fără a fi glazurate, datorită lustruirii Kyusu cu ajutorul unei spatule metalice sau a unei bucăți de pânză înainte de faza de ardere. Producătorii preferă să lase lutul natural să vorbească de la sine, fără a glazura sau a lăcui ceainicele.
Acest Kyusu Tokoname este apoi ars în reducție (argilă neagră neagră)
.
Curățarea
Extern
Doar cu apă curată și o cârpă moale. În caz de pete, frecați cu o cârpă înmuiată în infuzie de ceai verde.
Intern
Să clătiți numai cu apă curată, dacă este posibil cu conținut scăzut de calcar. Pe parcursul utilizării, pe interior apare o patină : nu o îndepărtați (culottage).
Secare
în aer liber cu capul în jos pe o cârpă curată sau frecați ușor exteriorul cu o cârpă moale.
Ceainic de uzură (lut neporos) nevitalizat pe interior: se recomandă pe termen lung prepararea în el a unor varietăți similare de ceai datorită formării treptate a unei patine la contactul cu infuzia. Această culotte îmbunătățește și intensifică gustul ceaiului în timp.
Atenție
Ceramica chiar și de cea mai bună calitate, este un material sensibil la șocuri termice care o poate fisura :
– Încălziți ceainicul cu apă fierbinte înainte de a turna apă clocotită în el
– Nu puneți niciodată un ceainic încă fierbinte direct sub apă rece
.
