Acest Ceramică japoneză Ceainic de ceai este un Yokode Kyusu realizat din lut Tokoname fin lucrat în spirală, făcut manual în Japonia și semnat de creatorul său. Filtrul său extrem de fin din oțel inoxidabil din fața gurii de scurgere și care căptușește fundul ceainicului va lăsa să treacă doar cel mai bun ceai.
Livrare rapidă în Franța – 3 până la 5 zile lucrătoare
Material : Teracotă – ceramică – argilă
Origine: Tokoname – Japonia
Yokode Kyusu (mâner lateral)
Contenit : 280ml (0,28L)
Culoare: Negru albastru gri model
Filtru: Oțel inoxidabil, plasat în fața gurii de scurgere și căptușind baza
Producție: manual
Atelier de producție : Isobe
Kyusu
Teainic tradițional japonez din lut natural. Nedezlipit în interior, acesta reacționează la contactul cu apa și ceaiul pentru a-și dezvălui toate aromele.
Filtrul din fața gurii de scurgere: ceaiul plutește și se prepară liber pentru o extracție completă a componentelor și aromelor. Ceaiul rămâne proaspăt și poate fi preparat de mai multe ori (= infuzii multiple).
Câteva dintre sutele de centre de fabricare a ceramicii înființate în Japonia (sol vulcanic bogat în argilă) în ultimele câteva decenii sunt încă în funcțiune. Cele 6 „cuptoare vechi” sunt Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba și cel mai faimos: Tokoname.
Tokoname kiln
Tokoname Yaki (常滑焼, prefectura Aichi)
.Cel mai vechi dintre cele șase „cuptoare vechi” (roku koyo, 日本六古窯) și cel mai important centru de producție ceramică japoneză.
Argila naturală pură (Shudei) are o culoare roșie caracteristică (bogată în fier, cu proprietăți specifice în ceea ce privește gustul și beneficiile oferite de ceaiul verde). Spre deosebire de alte regiuni în care argila este practic epuizată, Tokoname are și astăzi depozite.
Pentru diferite culori, olarul pulverizează kyusu cu un amestec de argilă și pigmenți naturali de culoare (= Char-gake). Aspectul lustruit fără a fi smălțuit se datorează lustruirii kyusu-ului înainte de ardere cu o spatulă sau o cârpă metalică, pentru a lăsa lutul să vorbească de la sine.
Kyusu ars în reducere (lut negru)
Îngrijirea ceainicului Tokoname
Extern
Doar apă curată și o cârpă moale. Dacă ceainicul este pătat, frecați cu o cârpă moale înmuiată într-o infuzie de ceai verde.
Intern
Să clătiți numai cu apă curată, dacă este posibil cu conținut scăzut de calcar. Pe parcursul utilizării, pe interior apare o patină : nu o îndepărtați (culottage).
Secare
în aer liber cu capul în jos pe o cârpă sau frecați ușor exteriorul cu o cârpă moale.
Teainic de uz (argilă neporoasă) ne glazurat pe interior: se recomandă prepararea în el a soiurilor similare de ceai datorită formării treptate a unei patine la contactul cu infuzia (îmbunătățește și intensifică gustul ceaiului în timp).
Avertisment
Ceramica ceramica, chiar și de cea mai bună calitate, este un material sensibil la șocuri termice care o poate fisura :
– Încălziți ceainicul cu apă fierbinte înainte de a turna apă clocotită în el
– Nu puneți niciodată un ceainic încă fierbinte direct sub apă rece
.
