Gaiwan

Un ceainic mic de origine chineză, gaiwan, sau „castron cu capac”, se mai numește zhong în regiunea Canton, o deformare a verbului „chong”, care înseamnă „a turna apă” în chineză.

Gaiwan-ul este o ceașcă fără mâner, prevăzută cu un capac și, uneori, cu o farfurie. Este un fel de ceainic chinezesc solitar și tovarășul ideal pentru iubitorii de ceai din mai multe motive:

Gaiwan din porțelan, gresie sau sticlă

În contrast cu ceainicele din lut Yixing, gaiwan-ul este adesea fabricat din materiale neporoase, cum ar fi porțelanul, gresia sau sticla. Prin urmare, acesta nu va memora aromele ceaiurilor pe care le întâlnește și, prin urmare, poate prepara toate tipurile de ceai fără discriminare, permițându-vă să gustați ceaiuri noi, să le comparați, i să vă luați gaiwan-ul cu dvs. oriunde mergeți.

.Deoarece porțelanul și sticla rețin mai puțin bine căldura, zhong-ul dvs. este un ceainic potrivit pentru ceaiurile fragile (ceaiuri timpurii, ceaiuri verzi, ceaiuri albe) și pentru ceaiurile subtile a căror aromă ar fi absorbită de un ceainic Yixing.

Cupa Gaiwan sau ceainic Gaiwan

Un gaiwan poate avea mai multe utilizări: ceașcă individuală din care se poate bea direct sau mic ceainic de degustare, ideal pentru practica Gung Fu Cha

Gaiwan: un obiect poetic

Un gaiwan este alcătuit din 2 sau 3 părți, iar atunci când îl folosiți, trebuie să evitați să le disociați. Farfuria reprezintă pământul, cana viața omului și capacul cerul etern. Este ușor de înțeles că aceste 3 elemente trebuie să rămână unite. 

Utilizarea unui Gaiwan

Pentru a învăța cum să folosești un gaiwan în doar câteva minute, urmează ghidul!

.