Acest Kyusu verde este un excelent Teainic de ceai verde : fabricat din lut bogat în fier Tokoname, cu reputația de a îmbunătăți gustul ceaiului verde. Cu mâner lateral pentru a turna rapid întregul conținut fără a infuza prea mult ceaiul verde (l-ar face amar). Capacitate mică, potrivită pentru mai multe infuzii ale celor mai bune ceaiuri ale dumneavoastră.
Livrare rapidă în Franța – Livrare la domiciliu în 3 până la 5 zile lucrătoare
Material : Faianță – Ceramică – Argilă
Origine : Tokoname – Japonia
Yokode Kyusu (mâner lateral)
Contenit : 180ml (0.18L)
Culoare: Maro și verde
Filtrul: argilă, tip sasame (bilă integrată în fața gurii de scurgere)
Fabricant: Handmade
Autor: Shunshu
Descoperă mai multe:
Kyusu
Un ceainic japonez tradițional realizat din lut natural. Neelucidat în interior, acesta reacționează la contactul cu apa și ceaiul pentru a-și dezvălui toate aromele.
Filtrul din fața gurii de scurgere : ceaiul plutește și se prepară liber pentru o extracție completă a componentelor și aromelor. Ceaiul rămâne proaspăt, poate fi preparat de mai multe ori (= infuzii multiple).
Câteva dintre sutele de centre de fabricare a ceramicii înființate în Japonia (sol vulcanic bogat în argilă) în ultimele decenii sunt încă în funcțiune. Cele 6 „cuptoare vechi” sunt Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba și cel mai renumit: Tokoname.
Tokoname kiln
Tokoname Yaki (常滑焼, prefectura Aichi)
.Cel mai vechi dintre cele șase „cuptoare vechi” (roku koyo, 日本六古窯) și cel mai important centru de producție ceramică japoneză.
Argila naturală pură (Shudei) are o culoare roșie datorită conținutului său ridicat de fier (proprietăți specifice în ceea ce privește gustul și beneficiile oferite de ceaiul verde). Spre deosebire de alte regiuni în care argila este practic epuizată, Tokoname are și astăzi depozite.
Pentru diferite culori, olarul pulverizează kyusu cu un amestec de argilă și pigmenți naturali de culoare (= Char-gake). Aspectul lustruit se obține prin lustruirea kyusu cu o spatulă sau o cârpă metalică înainte de ardere.
Kyusu este ars prin oxidare (argilă roșie) sau reducere (argilă neagră). Unele studiouri combină cele două tehnici (varietate mare de culori).
Întreținere ceainic Tokoname
Extern
Doar cu apă curată și o cârpă moale. Dacă ceainicul este pătat, frecați cu o cârpă moale înmuiată într-o infuzie de ceai verde.
Intern
Să clătiți numai cu apă curată, dacă este posibil cu conținut scăzut de calcar. Pe parcursul utilizării, pe interior apare o patină : nu o îndepărtați (culottage).
Secare
în aer liber cu capul în jos pe o cârpă sau frecați ușor exteriorul cu o cârpă moale.
Teainic de ceai (lut neporos) ne glazurat pe interior: se recomandă prepararea în el a soiurilor similare de ceai datorită formării treptate a unei patine la contactul cu infuzia (culottage care intensifică gustul ceaiului în timp).
Atenție
Ceramica ceramica, chiar și de cea mai bună calitate, este sensibilă la șocuri termice care o pot fisura :
– Încălziți ceainicul cu apă fierbinte înainte de a turna apă clocotită în el
– Nu puneți niciodată un ceainic încă fierbinte direct sub apă rece
.
