Reconectați-vă cu natura savurând ceaiul în ceainicul nostru Leaf Teapot. Un ceainic autentic Tokoname Kyusu, din ceramică, realizat într-unul dintre cele 6 „cuptoare vechi” din Japonia, nume dat regiunilor sale de maeștri din trecut în arta ceramicii. Argila Tokoname este bogată în fier și are proprietățile ideale pentru a bea ceai verde. Un ceainic magnific care a câștigat numeroase premii pentru artizanat în Japonia.
Livrare rapidă în Franța – 3 până la 5 zile lucrătoare
Material : Gresie – ceramică – argilă
Tip : Yokode Kyusu (mâner lateral)
Contenit: Opaiț cu mâner lateral: 200ml (0,2L)
Culoare: Negru, alb și auriu
Filtrul: Argilă, de tip sasame (bilă de lut cu o sită foarte fină, integrată în ceainic în fața gurii de turnare)
Fabricat: manual
Autor: Shoho
Descoperă mai multe:
Kyusu
Teainic japonez tradițional realizat din lut natural. Dacă nu este smălțuit în interior, acesta reacționează la contactul cu apa și ceaiul pentru a-și dezvălui toate aromele.
Filtrul din fața gurii de scurgere: ceaiul plutește și se prepară liber pentru o extracție completă a componentelor și aromelor. Ceaiul rămâne proaspăt și poate fi preparat de mai multe ori (= infuzii multiple).
Câteva dintre sutele de centre de fabricare a ceramicii înființate în Japonia (sol vulcanic bogat în argilă) în ultimele câteva decenii sunt încă în funcțiune. Cele 6 „cuptoare vechi” sunt Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba și cel mai faimos: Tokoname.
Tokoname kiln
Tokoname Yaki (常滑焼, prefectura Aichi), cel mai vechi dintre cele șase „cuptoare vechi” (roku koyo, 日本六古窯) și cel mai important centru de producție ceramică japoneză.
Argila naturală pură (Shudei) are o culoare roșie caracteristică datorită conținutului ridicat de fier (proprietăți specifice în ceea ce privește gustul și beneficiile oferite de ceaiul verde). Spre deosebire de alte regiuni în care argila este practic epuizată, Tokoname are încă depozite în prezent.
Pentru diferite culori, olarul pulverizează kyusu cu un amestec de argilă și pigmenți naturali de culoare (= Char-gake). Aspectul lustruit fără a fi smălțuit se datorează lustruirii kyusu-ului înainte de ardere cu o spatulă sau o cârpă metalică, pentru a lăsa lutul să vorbească de la sine.
Kyusu ars în reducere (lut negru)
Îngrijirea ceainicului Tokoname
Extern
Doar apă curată și o cârpă moale. Dacă ceainicul este pătat, frecați cu o cârpă moale înmuiată într-o infuzie de ceai verde.
Intern
Să clătiți numai cu apă curată, dacă este posibil cu conținut scăzut de calcar. Pe parcursul utilizării, pe interior apare o patină : nu o îndepărtați (culottage).
Sechează
în aer liber cu capul în jos pe o cârpă curată sau frecați ușor exteriorul cu o cârpă moale.
Un ceainic polivalent (lut neporos), dar neetanș la interior: recomandat pe termen lung pentru a prepara în el varietăți similare de ceai datorită formării treptate a unei patine în contact cu infuzia. Această culotte îmbunătățește și intensifică gustul ceaiului în timp.
Atenție
Ceramica, chiar și de cea mai bună calitate, este un material sensibil la șocuri termice care o poate fisura :
– Încălziți ceainicul cu apă fierbinte înainte de a turna apă clocotită în el
– Nu puneți niciodată un ceainic încă fierbinte direct sub apă rece
.
