Acest Set cadou de ceai matcha organic este ideal pentru a descoperi cu ușurință un matcha japonez autentic și gustos, fără biciuire. O formă inovatoare liofilizată, prezentată simplu în cuburi mici sau cu frunze de cireș (Sakura) în bețișoare, acest matcha japonez premium și-a păstrat întreaga sa aromă fără amărăciune și beneficiile. A must-have gift box!
Livrare rapidă în Franța – 3 până la 5 zile lucrătoare
Origine: Uji – Japonia
Ingrediente:
Koro Koro Matcha: Ceai verde organic
Matcha Sakura: Ceai verde organic, dextrină, pulbere organică de frunze de cireș
Cantitate :
Kor Koro Matcha: 1 pachet de 30 de cuburi de 0,3g
Matcha Sakura : 1 cutie de 10 pliculețe de 1,5g
Recomandări de degustare:
Apă rece sau caldă la 80°C
Acest Matcha liofilizat poate fi preparat în mai multe moduri, toate foarte simple: în ceașcă. într-o sticlă sau termos, într-un ceainic clasic.
Gustarea Matcha bio liofilizat într-o ceașcă
1 sau 2 cuburi, sau 1 pliculeț care se diluează cu o simplă lingură într-o ceașcă de 100 până la 300 ml de apă caldă (80°C) sau rece, în funcție de gustul dumneavoastră.
Gustare Matcha organică liofilizată într-un termos sau un balon
Puteți savura matcha într-un ceainic nomadic! Așezați 4 sau 5 cuburi sau turnați conținutul stick-ului înun ghiocel, un termos sau chiar o sticlă de sticlă (nu ne place plasticul, dar funcționează și acesta). Închideți. Agitați timp de câteva secunde. Este gata de plecare!
Gustând Koro Koro Matcha direct în gură
Gustând Koro Koro Matcha direct în gură
Experții sau amatorii care caută o explozie de arome vor fi încântați. Fără apă, puneți 1 cub sub limbă și lăsați-l să se dizolve liniștit pentru a aprecia pe deplin aroma de plante a ceaiului verde. Această metodă este cea care vă permite cel mai bine să gustați faimoasa aromă umami tipică ceaiurilor matcha de calitate.
Află mai multe :
Tei din Japonia – Uji
Din locul de naștere al ceaiului verde japonez, un oraș izolat de la granița de sud-est a orașului Kyoto, producătorii de ceai vă vor învăța despre ceaiul proaspăt Uji și toate varietățile sale.
Matcha japonez
Matcha provine din aceeași plantă ca toate ceaiurile adevărate: Camellia sinensis. Cu aproximativ șase săptămâni înainte de recoltare, câmpurile de ceai sunt acoperite de sus pentru a reduce cantitatea de lumină solară și, prin urmare, fotosinteza. Frunzele de ceai produc apoi cantități din ce în ce mai mari de clorofilă și aminoacizi, concentrând molecule specifice (glutamați) care dau matcha profilul său de aromă umami intensă.
Părțile cele mai tinere și verzi ale plantei sunt culese, aburite, uscate cu grijă, sortate, dezmugurite și curățate. Frunzele care trec prin acest proces riguros se numesc tencha, apoi sunt depozitate în frigider și măcinate în pulbere foarte fină numită matcha. De la acest proces de măcinare, matcha 抹 茶, literalmente „ceai măcinat”, își ia numele.
Matcha liofilizat
Grație unui proces inovator de liofilizare a ceaiului verde organic Uji, acest matcha se prezintă sub forma unor cuburi mici de pulbere de ceai verde extrafină, care au păstrat intacte aromele și beneficiile unui matcha japonez de înaltă calitate.
Secarea prin congelare (criodessicare), o combinație de frig și vid, permite ca un produs congelat în prealabil să fie uscat prin sublimare (gheața este eliminată sub formă de vapori fără a trece prin starea lichidă, deci fără a deteriora materialul).
Matcha fără bătutură
Finețea pulberii de matcha obținute și conținutul său extrem de scăzut de umiditate permit păstrarea acesteia timp de mai multe luni, păstrând intacte principiile active ale ceaiului verde, cu numeroasele sale proprietăți benefice, dar și dizolvarea fără a fi nevoie de o bătută de șah : un consum practic, în deplasare!
Teiuri și plante din Japonia :
De la dezastrul nuclear de la Fukushima din 11 martie 2011, ceaiurile și plantele din Japonia au făcut obiectul unei atenții deosebite garantând un produs sănătos și lipsit de riscuri pentru iubitorii acestor ceaiuri fabuloase. Diferitele analize efectuate în ultimii ani nu au evidențiat probleme deosebite.
În urma dezastrului, Japonia a luat o serie de măsuri (valori de reglementare provizorii, monitorizarea produselor agricole și alimentare, decontaminarea terenurilor agricole etc.). Acest plan de monitorizare este încă în vigoare, iar rezultatele analizelor sunt actualizate periodic: http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
